I vini della cantina
il nostro sommelier/beverage manager
Andrea Allegra
Frequentante il corso di alto livello Managemente della ristorazione e beverage marketing
2007-2008 Corso di I , II , III livello Ais Padova,
2006 Attestato conseguito con i massimi voti “Il Vino nel bicchiere” con il maestro-sommelier Mauro Meneghetti,
2004-2007 Beverage manager per Circolo Ufficiali della Nato a Varese,
2004-2007 Beverage manager per gruppo Vega sas e i suoi punti ristorativi tra Milano,Verona,Asiago e Padova.
Bollicine
PERLE’ BIANCO BRUT RISERVA 2014 FERRARI
Ferrari fratelli Lunelli spa-Trento- TRENTINO A.A.
Vitigno:100% chardonnay , 96 mesi sui lieviti. Sboccatura 06.2021
€ 50,00
AMADEUS METODO CLASSICO MILLESIME’ 2016
Az. Ag. Castello di Spessa -Capriva del Friuli(Go) – FRIULI VENEZIA GIULIA.
Vitigni:87% chardonnay e 13% pinot nero, 40 mesi sui lieviti. Sboccatura 24.02.2021
€ 35,00
TEERE DI ANASTASIA VSQ BRUT 2015 BIO
Az. Ag. Abbazia Santa Anastasia-Castelbuono(Pa)- SICILIA
Vitigni:100% Grecanico dorato,72 mesi sui lieviti.Sboccatura:2021.
€ 33,00
VALDEMONE VINO SPUMANTE BRUT
Az. Ag. F. TORNATORE-Castiglione di Sicilia(Ct)- SICILIA
Vitigno:Nerello mascalese vinificato in bianco,metodo charmat.
€ 20,00
GLERA EXTRA DRY SPUMANTE 2021 BORGO MOLINO
Az. Ag. Borgo Molino -Ormelle di Treviso(Tv) Veneto
Bottiglia
€ 13/3,50 cal.
Bianchi Fermi
BACCANTE CHARDONNAY DOC SICILIA 2017 BIO
Az. Ag. Abbazia Santa Anastasia-Castelbuono(Pa)- SICILIA
Vitigni:100% Chardonnay
€ 26,00
NATYR Insolia BIO TERRE SICILIANE IGT
Az. Vit. Baglio di Pianetto -Santa Cristina di Gela(Pa)- SICILIA
Vitigno Insolia in purezza. Tre parole: Soprendente , Complesso e di Carattere.
€ 24 /5 cal.
SEGRE’ COLLIO DOC SAUVIGNON 2020
Az. Ag. Castello di Spessa -Capriva del Friuli(Go) – FRIULI VENEZIA GIULIA.
Vitigni:100% Sauvignon blanc del Collio.
€ 23/4,50 cal.
ETNA BIANCO DOC 2021
Az. Ag. F. TORNATORE-Castiglione di Sicilia(Ct)- SICILIA
Vitigno: Carricante, versante nord dell’Etna.
€ 23,00
VIOGNIER RISERVA 2018 BIO TERRE SICILIANE IGT
Az. Vit. Baglio di Pianetto -Santa Cristina di Gela(Pa)- SICILIA
Vitigno:100% viognier in purezza con breve passaggio in botte.
€ 22,00
SANTA ANASTASIA SAUVIGNON DOC SICILIA 2021 BIO
Az. Ag. Abbazia Santa Anastasia-Castelbuono(Pa)- SICILIA
Vitigni:50% sauvignon,50% chardonnay.
€ 21,00
ZIBIBBO SECCO BIANCO DOC SICILIA 2021 BIO
Az. Ag. Abbazia Santa Anastasia-Castelbuono(Pa)- SICILIA
Vitigni:100% Zibibbo
€ 20,00/4 cal.
FRIULI ISONZO DOC CHARDONNAY 2020
Az. Ag. Castello di Spessa -Capriva del Friuli(Go) – FRIULI VENEZIA GIULIA.
Vitigni:100% Chardonnay
€ 20,00
FRIULI ISONZO DOC FRIULANO 2020
Az. Ag. Castello di Spessa -Capriva del Friuli(Go) – FRIULI VENEZIA GIULIA.
Vitigni:100% Chardonnay
€ 20,00
GRILLO DOC SICILIA 2021 BIO
Az. Ag. Abbazia Santa Anastasia-Castelbuono(Pa)- SICILIA
Vitigni:100% GRILLO
€ 18,00/4 cal.
PINOT GRIGIO 2021 COLLI BERICI DOC
Az. Ag. Tenuta Monte San Giorgio- Cervarese Santa Croce(Pd)-VENETO
Bottiglia
€ 14,00
Rossi
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CEMBALI NERO D’AVOLA 2016 SICILIA DOC
Az. Vit. Baglio di Pianetto -Santa Cristina di Gela(Pa)- SICILIA
Vitigno nero d’Avola in purezza con affinamento in botte. Tre parole: Soprendente , Complesso e di Carattere.
€ 25,00
PASSOMAGGIO DOC SICILIA 2018 BIO
Az. Ag. Abbazia Santa Anastasia-Castelbuono(Pa)- SICILIA
Vitigni:50% nero d’avola,50% merlot.
€ 24,00
FRIULI DOC CABERNET SAUVIGNON 2019
Az. Ag. Castello di Spessa -Capriva del Friuli(Go) – FRIULI VENEZIA GIULIA.
Vitigni:100% Cabernet sauvignon
€21/4,50 cal
NERO D’AVOLA DOC SICILIA 2018 BIO
Az. Ag. Abbazia Santa Anastasia-Castelbuono(Pa)- SICILIA
Vitigni:100% nero d’avola.
€ 18,00/4 cal.
TAI ROSSO 2020 COLLI BERICI DOC
Az. Ag. Tenuta Monte San Giorgio-Cervarese Santa Croce(Pd)-VENETO