Pizze da asporto

 Ingredienti impasto:

“farina tipo 1 macinta a pietra,farina “00” ,farina di semola rimacinata SiciliaBio ,farina macinata a pietra integrale Bio, olio Evo Sant’Eufemia,acqua ,sale,lievito madre”.

“48 ore minimo di maturazione in cella di lievitazione”.

NETTUNO

Pomodoro rosso Gargano, cozze, calamari, seppioline, gamberi, olio Evo

BURRATA&CO.

Pomodoro rosso Gargano ,burrata 100 gr di Puglia, rucola, ciliegino, olive nocellara Dop,prosciutto crudo San Daniele.

IL CONSOLE

Pomodoro rosso Gargano, mozzarella sorrentina, scamorza affumicata Veneta, Porchetta alla Trevigiana, porcini, grana a scaglie

LA TOSCANACCIA

Mozzarella fior di latte campana latteria sorrentina,salsa di tartufo nero toscano,tastasale di Schio,lardo di Colonnata Igp.

VALTELLINESE

Mozzarella di bufala caseificio Bianco di bufala(Ce), Bresaola Valtellina Igp, funghi misti 

VULCANO

Pasta doppia: mozzarella sorrentina, salsiccia, salamino piccante, peperoni, cipolla, olive nere

25 APRILE

Pomodoro, mozzarella di bufala Dop, olive di Nocellara, pomodorini, colatura di Alici Trapani

SFINCIONE

Pomodoro, Ragusano Dop, acciughe di Sciacca, cipolla rossa, capperi e origano di Campobello, olive di Nocellara, spolverata di pane “atturrato”(mollica di pane abrustolita in padella con olio Evo)

ALTOPIANO

Mozzarella fior di latte campana latteria sorrentina, funghi chiodini ,soppressa di Schio, formaggio Verena.

TREVIGIANA

Mozzarella fior di latte campana latteria sorrentina, radicchio tardivo Igp Treviso, Gorgonzola Dop, pancetta pepata arrotolata ,grana a lamelle.

TONNO ROSSO “TESTA”E OLIVE DI SICILIA

pomodoro rosso Gargano, mozzarella sorrentina, filetto di tonno rosso il olio evo Igp Sicilia pescato da tonnara Testa(fuori cottura), olive Nocellara del Belice.

MONDIALE ’79

Pomodoro rosso Gargano, mozzarella sorrentina, scamorza affumicata, radicchio, soppressa di Schio, grana a scaglie

MALGARA

Pomodoro rosso Gargano, mozzarella fior di latte campana latteria sorrentina, Bastardo del Grappa, speck Alto Adige stagionato

LA NORMA

Pomodoro rosso Gargano, melanzane fritte a cubetto, ricotta salata di Godrano(presidio SlowFood), basilico.

Miglior pizza Padova 2019

BOLOGNESE

Mozzarella sorrentina, Mortadella Igp Bologna, pesto di pistacchio salato.

LA GRICIA

Mozzarella sorrentina, crema di pecorino romano, guanciale di Amatrice Dop, pecorino romano fresco, pepe macinato

PARMIGIANA

Pomodoro rosso Gargano, mozzarella sorrentina, melanzane fritte a fette, grana padano grattugiato, basilico. Modifica consigliata: mozzarella di bufala.

LA MARCA

Pomodoro rosso Gargano, mozzarella sorrentina, radicchio rosso di Treviso, pomodori secchi dell’Etna, olive Nocellara dop.

PICCANTINO

Pomodoro rosso Gargano, mozzarella sorrentina, spianata calabra, pomodori secchi dell’Etna, melanzane ai ferri.

CARBONARA

Mozzarella sorrentina, guanciale di Amatrice, uova, pecorino romano, pepe

NAPOLETANA

Mozzarella sorrentina, friarielli, salsiccia fresca, pecorino stagionato

LA BOMBA

Pomodoro rosso Gargano, ’Nduja calabrese, peperoni arrosto, pomodori secchi dell’Etna, pancetta affumicata stagionata

AMATRICIANA

Pomodoro pelato rosso Gargano,guanciale di Amatrice, pecorino romano

AGLIO,OLIO E PEPERONCINO

Mozzarella fior di latte campana latteria sorrentina, aglio , olio Evo Nocellara Igp Sicilia, peperoncino, prezzemolo fresco.

SPECK & GORGONZOLA

pomodoro rosso Gargano , mozzarella sorrentina, speck stagionato Alto Adige, gorgonzola Dop. 

SAN DANIELE

pomodoro rosso Gargano, mozzarella sorrentina, prosciutto crudo stagionato 18 mesi San Daniele

FUNGHI MISTI

pomodoro rosso Gargano, mozzarella sorrentina, champignons, chiodini e porcini

VEGETARIANA

pomodoro rosso Gargano, mozzarella sorrentina, verdure miste grigliate

CAPRICCIOSA

pomodoro rosso Gargano, mozzarella sorrentina, carciofi, prosciutto cotto, champignons

4 FORMAGGI

pomodoro rosso Gargano, mozzarella sorrentina, Asiago dop, Gorgonzola dop, grana padano

IL CALZONE NAPOLETANO

mozzarella sorrentina, prosciutto, funghi champignons e ricotta fresca. Pomodoro Rosso Gargano a parte.

BUFALINA

pomodoro rosso Gargano, mozzarella Bianco di Bufala(Caserta), basilico

IL CALZONE CLASSICO

mozzarella sorrentina, prosciutto, funghi champignons. Pomodoro rosso Gargano a parte.

TUNNU E CIPUDDA(Tonno e cipolla)

pomodoro rosso Gargano, mozzarella sorrentina, tonno Callipo, cipolla

PROSCIUTTO E FUNGHI

pomodoro rosso Gargano, mozzarella sorrentina, prosciutto cotto, champignons

TOPOLINO

pomodoro rosso Gargano, mozzarella sorrentina, wurstel di suino, patate fritte

RUCOLA E GRANA

pomodoro rosso Gargano, mozzarella sorrentina, rucola, grana padano a scaglie

 REGINA MARGHERITA

pomodoro rosso Gargano, fior di latte campana latteria di Sorrento, basilico, olio Evo igp Sicilia, origano. Aperta in stile napoli(più piccola ma più alta e morbida)

ROMANA

pomodoro rosso Gargano, mozzarella sorrentina, filetto di acciughe di Sciacca, capperi e origano di Campobello.

PATATOSA

pomodoro rosso Gargano, mozzarella sorrentina, patate fritte 

IL COTTO BIO

pomodoro rosso Gargano, mozzarella sorrentina, prosciutto cotto naturale Bio

DIAVOLA

pomodoro rosso Gargano, mozzarella sorrentina, salamino piccante napoletano

VIENNESE

pomodoro rosso Gargano, mozzarella sorrentina,wurstel  di puro suino

MARGHERITA

Pomodoro rosso Gargano, mozzarella sorrentina. (La base di tutte le nostre pizze)

MARINARA

Pomodoro rosso Gargano, olio evo Igp Sicilia, aglio, origano di Campobello